Siomay Ayam Wortel

Kemarin, tepatnya tanggal 14 September tiba2 saya pengen banget makan siomay, secara ga pernah makan siomay yang enak, hikss..Akhirnya searching di mbah Google ketemu buanyaaak banget resep siomay bertebaran. Saya buka satu persatu (ga semuanya sih :p) dan hati tertambat pada blog Catatan Nina . Setelah baca2 wahh ternyata bahannya mudah apalagi cara membuatnya, plus sayuran lagi, langsung deh semangat membara pergi ke SPM beli kulit pangsit doloo. Terima Kasih buat mb Nina, resepnya saya bookmark dan bakalan jadi resep andalan nih. Here is the recipe ;)

SIOMAY AYAM WORTEL

Bahan :

200 gr fillet ayam, giling halus

(aku giling dengan sedikit air menggunakan blender) > saya giling tanpa air

3 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil > saya diparut

5 sdm tepung kanji / sagu > saya pakai tapioca, krn ga punya kanji n sagu :p

(bisa ditambahkan bila suka yang lebih padat atau kenyal)

1 butir telur, kocok lepas

1 batang daun bawang, iris halus

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen > skip (ga punyaaaa :’()

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

10 lembar kulit lumpia

(aku pakai ukuran kecil 12x12 cm)

Taburan (optional) :

1 buah wortel, serut halus > skip juga

Cara Membuat :

- Panaskan kukusan hingga beruap banyak.

- Siapkan cetakan, oles tipis dengan minyak (aku memakai cetakan cup cake, bisa juga memakai cetakan plastik bolu kukus).

- Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata.

- Tata kulit lumpia di cetakan, tuang adonan secukupnya dan beri taburan. Lakukan hingga semua habis.

- Kukus hingga matang selama kurang lebih 25 menit.

- Angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal atau bumbu kacang.

oiyaa, sausnya cuma saus sambal+mayo, males mau bikin sambel kacangnya :p

Hasilnyaaa, enaaaak bangeett kaya makan siomay yang pernah dioleh-olehin mertua dari malang dulu. Pas banget rasanya, Cuma kurang kenyal ya menurut saya dan kk, kk malah gamau isinya milihin kulitnya aja, mungkin terlalu lembek menurut dia, hmm. Ga kehabisan akal, digoreng lah buat lauk makan malam, daaan si kk doyaaann plus isinya dong, kan sudah ga lembek lagi. Selamat mencobaaa.. :))