Cheesy French Fries

Haloooo...,selamat malam semuanya. Malam-malam setelah menunaikan tugas meninabobokkan duo bocil saya sempatkan untuk edit2 poto lalu laporan deh kemari demi ikut ajang keren dari milis tercinta NCC #suitsuit. French fries ini bikinnya gampang banget, tinggal aduk-aduk, kukus, potong-potong, simpan di chiller trus goreng deh, mirip-mirip pembuatan nugget gitu deh. Tapi ada yang spesial dari french fries ini. Kenapa kenapa kenapaaa?? Karena komposisi terbesar kedua setelah kentang adalah keju. Yapp, panganan ini ngejuuuuuuu banget, anak-anak pasti suka, apalagi emak bapaknya #eh . French fries ini juga merupakan salah satu varian cemilan berat untuk anak yang GTM a.k.a Gerakan Tutup Mulut, hehee.. Owkay, resepnya saya dapatkan dari sebuah grup di Facebook yaitu HHBF, Homemade Healthy Baby Food (recommended bangeutt), dengen penyesuaian suka-suka sayaa :D

French Fries

(by Mom Anggi Bam)

Bahan : 

2 buah kentang ukuran sedang --> saya 3 buah

1 butir telur

1 wortel ukuran sedang --> saya 3 uk.kecil

1/2 bar chedar cheese (kurleb 100gr) --. td saya kira2 75gr itupun uda asyiiiin 

How to :

Kukus kentang sampai empuk, haluskan, sisihkan hingga dingin

Kocok lepas telur

Kupas wortel, parut dengan parutan keju

Parut keju

Campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata 

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi minyak dan alufoil

Kukus kurleb 30 menit (buka 5menit sekali) --> saya lupaaa soalnya disambi nenenin dd lyra :p

Angkat biarkan dingin

Setelah dingin, potong-potong sesuai selera, balur dengan tepung maizena

Simpan di chiller kurang lebih 2 jam

Goreng dengan minyak panas, api sedang sampai kuning keemasan.

Komposisi french fries ini ga saklek ya, bisa bermacam-macam tergantung selera dan suasana hati, hihii. Boleh ditambah ayam/daging/udang cincang, sayur-sayuran, dan pasta sepertinya juga enyak #rakus.com

Dan tibalah saat incip-incip, ternyata adek doyan bangeettt, abis lumayan banyak tadi loh. Kalau si kakak tidak terlalu antusias, maunya dicocol pake saos tomat, dia bilang keasinan >< , hmm padahal dia doyan banget tuh nyemilin keju batangan.., wew. Yah, apapun itum yang jelas homemade food adalah perjuangan yang sangat berharga tiada tandingannya deh ya, spesial bumbunya pakai bumbu cinta. Kalau sekarang gagal, anak ga doyan ya ga usah syedih besok bikin lagi dan lagi pake jurus bumbu cinta plus2 lainnya..,dijamin pasti puyeng emaknya eehh doyan anaknya :0. Aniway, sekian dari saya malam ini.., met berkreasi ya moms.. ^^

Siomay Ayam Wortel

Kemarin, tepatnya tanggal 14 September tiba2 saya pengen banget makan siomay, secara ga pernah makan siomay yang enak, hikss..Akhirnya searching di mbah Google ketemu buanyaaak banget resep siomay bertebaran. Saya buka satu persatu (ga semuanya sih :p) dan hati tertambat pada blog Catatan Nina . Setelah baca2 wahh ternyata bahannya mudah apalagi cara membuatnya, plus sayuran lagi, langsung deh semangat membara pergi ke SPM beli kulit pangsit doloo. Terima Kasih buat mb Nina, resepnya saya bookmark dan bakalan jadi resep andalan nih. Here is the recipe ;)

SIOMAY AYAM WORTEL

Bahan :

200 gr fillet ayam, giling halus

(aku giling dengan sedikit air menggunakan blender) > saya giling tanpa air

3 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil > saya diparut

5 sdm tepung kanji / sagu > saya pakai tapioca, krn ga punya kanji n sagu :p

(bisa ditambahkan bila suka yang lebih padat atau kenyal)

1 butir telur, kocok lepas

1 batang daun bawang, iris halus

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen > skip (ga punyaaaa :’()

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

10 lembar kulit lumpia

(aku pakai ukuran kecil 12x12 cm)

Taburan (optional) :

1 buah wortel, serut halus > skip juga

Cara Membuat :

- Panaskan kukusan hingga beruap banyak.

- Siapkan cetakan, oles tipis dengan minyak (aku memakai cetakan cup cake, bisa juga memakai cetakan plastik bolu kukus).

- Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata.

- Tata kulit lumpia di cetakan, tuang adonan secukupnya dan beri taburan. Lakukan hingga semua habis.

- Kukus hingga matang selama kurang lebih 25 menit.

- Angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal atau bumbu kacang.

oiyaa, sausnya cuma saus sambal+mayo, males mau bikin sambel kacangnya :p

Hasilnyaaa, enaaaak bangeett kaya makan siomay yang pernah dioleh-olehin mertua dari malang dulu. Pas banget rasanya, Cuma kurang kenyal ya menurut saya dan kk, kk malah gamau isinya milihin kulitnya aja, mungkin terlalu lembek menurut dia, hmm. Ga kehabisan akal, digoreng lah buat lauk makan malam, daaan si kk doyaaann plus isinya dong, kan sudah ga lembek lagi. Selamat mencobaaa.. :))